کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10976653 | 1108043 | 2014 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Technical note: Optimization of lactose quantification based on coupled enzymatic reactions
ترجمه فارسی عنوان
نکته فنی: بهینه سازی اندازه گیری لاکتوز بر اساس واکنش های آنزیمی مرتبط
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
لاکتوز، ²-گالاکتوزیداز، واکنش آنزیمی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم دامی و جانورشناسی
چکیده انگلیسی
A colorimetric microplate-adapted lactose assay was developed to quantify lactose in dairy products. The assay was based on the coupled enzymatic reaction of β-galactosidase-glucose oxidase-horseradish peroxidase using Amplex red as detection probe. The assay showed good linearity in the range of 0.1 to 0.5 mmol of lactose/L, with a limit of detection of 0.0433 mmol/L and a limit of quantification of 0.1313 mmol/L. The lactose assay at optimized conditions (5 U of β-galactosidase/mL, 5 U of glucose oxidase/mL, 1 U of horseradish peroxidase/mL, and 100 μmol of Amplex red/L for 1 h at 37°C in the dark) showed good correlation with a commercial lactose enzymatic kit with intraassay variation below 10% and interassay variations below 7.6%. The developed lactose microplate assay can be adopted as routine analysis for lactose determination in dairy products due to its relatively low cost compared with a commercial kit, relatively short reaction time, and high sensitivity and reproducibility.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 97, Issue 4, April 2014, Pages 2066-2070
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 97, Issue 4, April 2014, Pages 2066-2070
نویسندگان
Luis Condezo-Hoyos, Indira P. Mohanty, Giuliana D. Noratto,