کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11016774 | 1750740 | 2019 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and optimization of antifungal packaging for sliced pan loaf based on garlic as active agent and bread aroma as aroma corrector
ترجمه فارسی عنوان
توسعه و بهینه سازی بسته بندی ضد قارچ برای کیک پخته شده بر اساس سیر به عنوان عامل فعال و عطر نان به عنوان عطر اصلاح
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
عصاره سیر، پوشش فیلم، بسته بندی ضد میکروبی، کباب پلاستیکی برش خورده، پذیرش حسی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 290, 2 February 2019, Pages 42-48
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 290, 2 February 2019, Pages 42-48
نویسندگان
Raquel Heras-Mozos, Virginia Muriel-Galet, Gracia López-Carballo, Ramón Catalá, Pilar Hernández-Muñoz, Rafael Gavara,