کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11016774 1750740 2019 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and optimization of antifungal packaging for sliced pan loaf based on garlic as active agent and bread aroma as aroma corrector
ترجمه فارسی عنوان
توسعه و بهینه سازی بسته بندی ضد قارچ برای کیک پخته شده بر اساس سیر به عنوان عامل فعال و عطر نان به عنوان عطر اصلاح
کلمات کلیدی
عصاره سیر، پوشش فیلم، بسته بندی ضد میکروبی، کباب پلاستیکی برش خورده، پذیرش حسی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
توسعه و بهینه سازی بسته بندی ضد قارچ برای کیک پخته شده بر اساس سیر به عنوان عامل فعال و عطر نان به عنوان عطر اصلاح
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 290, 2 February 2019, Pages 42-48
نویسندگان
, , , , , ,