کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11263360 | 1701258 | 2019 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of information and Food Technology Neophobia in consumers' acceptance of shelf-life extension in packaged fresh fish fillets
ترجمه فارسی عنوان
تاثیر فناوری اطلاعات و فن آوری غذا در پذیرش مصرف کنندگان در طول عمر مفید در فیله های تازه بسته بندی شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تکنولوژی و شیمی فرآیندی
چکیده انگلیسی
- Consumers are often skeptical towards new food technologies and innovative foods.
- Information may reduce consumers' food technology neophobia.
- The effect of two information treatments on consumers' attitudes are tested.
- Results show that information mildly impact consumers' preferences.
- Food technology neophobia is the most relevant antecedent of consumers' skepticism.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sustainable Production and Consumption - Volume 17, January 2019, Pages 116-125
Journal: Sustainable Production and Consumption - Volume 17, January 2019, Pages 116-125
نویسندگان
Eugenio Demartini, Anna Gaviglio, Piermichele La Sala, Mariantonietta Fiore,