کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1887282 | 1043585 | 2008 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of electron-beam irradiation on the antioxidant activity of extracts from Citrus unshiu pomaces
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
فیزیک و نجوم
تشعشع
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
After electron-beam irradiation of citrus pomaces (CP), the total phenolic content (TPC), radical scavenging activity (RSA), and reducing power (RP) were evaluated. When CP were irradiated at 37.9 kGy; the TPC, RSA and RP of water extract of CP increased from 6543.2 to 7405.4 μM, 37.6% to 52.9%, and 0.64 to 0.90, respectively, compared with the non-irradiated control. The results indicate that the electron-beam irradiation can be an efficient process for increasing the antioxidant activity of CP.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Radiation Physics and Chemistry - Volume 77, Issue 1, January 2008, Pages 87–91
Journal: Radiation Physics and Chemistry - Volume 77, Issue 1, January 2008, Pages 87–91
نویسندگان
Jong-Wan Kim, Byung Cheol Lee, Jong-Hwa Lee, Ki-Chang Nam, Seung-Cheol Lee,