کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
19750 | 43124 | 2014 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Moisture sorption isotherms and isosteric heat of sorption of dry persimmon leaves
ترجمه فارسی عنوان
ایزوترمهای جذب رطوبت و گرمای ایزوستریک جذب برگ های خرمالو خشک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
برگ خرما، رطوبت متعادل، حرارت ایزوستریک جذب، مدل سازی، ایزوترمهای جذب
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
چکیده انگلیسی
Moisture sorption isotherms of persimmon leaves were determined at 20, 30 and 40 °C using the standard gravimetric static method over a range of relative humidity from 0.06 to 0.9. The experimental sorption curves were fitted by seven equations: Henderson, Halsey, Smith, Oswin, BET, GAB and Caurie. The Halsey, Smith, GAB and BET models were found to be the most suitable for describing the sorption curves. The isosteric heat of sorption of water was determined from the equilibrium data at different temperatures. It decreased as moisture content increased and was found to be a polynomial function of moisture content.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 7, September 2014, Pages 88–94
Journal: Food Bioscience - Volume 7, September 2014, Pages 88–94
نویسندگان
R. Martínez-Las Heras, A. Heredia, M.L. Castelló, A. Andrés,