کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2099495 | 1082696 | 2008 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Socio-technical innovation for sustainable food chains: roles for social science
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Socio-technical innovation for sustainable food chains: roles for social science Socio-technical innovation for sustainable food chains: roles for social science](/preview/png/2099495.png)
چکیده انگلیسی
The article discusses the evolution of the contemporary agri-food system, charting the increasing assertion of consumer concerns along the food chain and the resultant opposition to technology-driven models of food production. It sets out a case for closer integration between social and natural science research to reflect more effectively the complexity of contemporary food systems, and to respond to demands for technological options and the basic science behind them to be opened up to public scrutiny and social choice.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 19, Issue 5, May 2008, Pages 226–233
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 19, Issue 5, May 2008, Pages 226–233
نویسندگان
Philip Lowe, Jeremy Phillipson, Richard P. Lee,