کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2099964 | 1082964 | 2008 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Challenges of quantitative microbial risk assessment at EU level
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Quantitative microbial risk assessment (QMRA) aims to model the fate of pathogenic micro-organisms along the food chain and the associated health risks. More importantly, it allows the a priori estimation of the impact on public health of interventions in the food chain. The European Food Safety Authority is increasingly asked to provide scientific advice to the European Commission based on QMRA. Its application at the European level poses some unique challenges, both of a scientific and of an organizational nature. On the other hand, collaboration at the European level will lead to more effective use of limited expertise and resources.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 19, Supplement 1, November 2008, Pages S26–S33
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 19, Supplement 1, November 2008, Pages S26–S33
نویسندگان
Arie H. Havelaar, Eric G. Evers, Maarten J. Nauta,