Yeast culture has anti-inflammatory effects and specifically activates NK cells

Yeast culture is widely used in animal feed and has been linked to beneficial effects on animal health and production. This study examined the anti-oxidant and immunomodulating effects of a consumable yeast culture, XP, in vitro. An aqueous extract of XP contained anti-oxidants able to enter living cells and quench free radicals. The XP extract induced an increased expression of CD69 and CD25 on NK and NKT cells, and an increased cytotoxic response to K562 tumor cells. The XP extract amplified ProteinA-induced B cell activation in vitro, as measured by induction of the CD86 antigen on B lymphoblasts in 7-day cultures. The data show an anti-inflammatory effect of the XP extract in conjunction with activation of NK cells and B lymphocytes in vitro. Further in vivo studies are needed to examine the impact of XP in animals with bacterial and viral infections, as well as around the time of vaccination.

RésuméL’utilisation de cultures de levure, courante dans la nourriture pour animaux, a été liée à des bienfaits sur la santé et la production animale. Cette étude a examiné les effets anti-oxydants et immunomodulatoires d’une culture de levure, XP, in vitro. Un extrait aqueux de XP a démontré contenir des anti-oxydants capables de pénétrer des cellules vivantes et de neutraliser des radicaux libres. L’extrait de XP a provoqué une augmentation de l’expression de CD69 et CD25 sur des cellules NK et NKT, ainsi qu’une augmentation de la réponse cytotoxique envers les cellules tumorales K562. L’extrait de XP a amplifié l’activation des cellules B induite par la Protein A, in vitro, tel que mesurée par l’induction de l’antigène CD86 sur des lymphoblastes B dans des cultures de 7 jours. Les données montrent un effet anti-inflammatoire de l’extrait de XP, conjointement à une activation des cellules NK et des lymphocytes B in vitro. Des études in vivo plus approfondies sont nécessaires afin d’examiner l’impact du XP chez des animaux atteints d’infections bactériennes et virales, de même que l’utilisation du XP conjointement à la vaccination.