Influence of colostrum treated by heat on immunity function in goat kids

The aim was to evaluate the influence of goat colostrum treated by heat on immune function in kids. Thirteen newborn kids were fed untreated colostrum (group A) and 13 kids were fed colostrum treated by heat (56 °C, 30 min) (group B). Blood samples were obtained at eight time points between the ages of 0 h to 28 days. Serum protein fractions, IgG levels and phagocytic activity of neutrophils were determined. A delayed type hypersensitivity (DTH) test was used, clinical status and body weight was recorded. There were no clinical signs of disease and no differences (P>0.05P>0.05) on body weight between groups were noted. Kids from group B had less total protein levels and γ  -globulins than kids from group A (P<0.05(P<0.05). A decrease in serum IgG levels (P<0.05P<0.05) was observed in kids from group B during all experiment. DTH response in kids from group B was lower (P<0.01P<0.01) than group A, suggesting alteration on cellular immune system. No effects on phagocytic activity of the neutrophils were observed when both groups were compared (P>0.05P>0.05). These results showed that colostrum treated by heat impaired some immunological parameters in kids, but these changes did not affect on clinical status or performance.

RésuméLe but de ce travail a été l’évaluation des effets du chauffage sur l’ingestion par les chevreaux du colostrum des chèvres. Treize chevreaux nouveau-nés ont été nourris avec le colostrum non chauffé (groupe A) tandis que 13 autres (groupe B) ont reçu le colostrum chauffé (56ºC pendant 30 minutes). Huit prélèvements de sang ont été effectués chez tous les animaux entre la naissance (heure 0) et le jour 28. On a déterminé dans le sang des animaux, les différentes fractions sériques, le niveau des IgG et l’activité phagocytaire des neutrophiles. Un test d’intradermoréaction (IDR) a été réalisé en même temps qu’un examen clinique et le suivi du poids. Ni le poids des animaux, ni leur santé n’ont été modifiés significativement (P>0,05P>0,05) dans les groupes A et B. En revanche, le taux sérique des IgG a diminué significativement dans le groupe B de même que le taux de protéines et des ß-globulines. La réponse à l’intradermoréaction (IDR) a été également inférieure dans le groupe B. Ces résultats suggèrent que la réponse immunitaire de type cellulaire a été altérée. Cependant, l’activité phagocytaire des neutrophiles s’est montrée normale. Ces résultats montrent que le traitement du colostrum par chauffage est susceptible de modifier quelques réponses immunologiques chez les chevreaux, mais ces changements n’ont pas affecté l’état clinique de ces animaux.