کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2451832 | 1109696 | 2007 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Humidification of unwrapped chilled meat on retail display using an ultrasonic fogging system
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Humidification of unwrapped chilled meat on retail display using an ultrasonic fogging system Humidification of unwrapped chilled meat on retail display using an ultrasonic fogging system](/preview/png/2451832.png)
چکیده انگلیسی
Air temperatures were raised by humidification by between 1 and 2 °C and this was reflected in similarly raised product temperatures. Temperatures of air leaving the evaporator indicated that this was due to icing of the evaporator in the periods leading up to defrosts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 77, Issue 4, December 2007, Pages 670-677
Journal: Meat Science - Volume 77, Issue 4, December 2007, Pages 670-677
نویسندگان
Tim Brown, Janet E.L. Corry, Judith A. Evans,