Toxicity assessment of the puffer fish Lagocephalus lagocephalus from the Tunisian coast

This study was undertaken to assess the risk of poisoning due to consumption of the puffer fish Lagocephalus lagocephalus collected along the Tunisian coast. Wistar rats were daily intraperitoneally injected, for 10 days, with acidic extracts of liver or flesh (muscles + skin) of L. lagocephalus. Control rats received injections of NaCl (0.9%). No mortality and no evident signs of neurotoxicity were recorded in treated rats. Conversely, treatment led to: (1) diarrhoea and body and organ (liver, kidney) weights loss; (2) oxidative stress evidenced by an increase in lipid peroxidation (TBARS) and conversely a decrease in antioxidant enzyme activities (SOD, catalase, GSH-Px) in tissues (blood cells, liver, kidneys); (3) a decrease in alanine aminotransferase (ALT) and alkaline phosphatase (ALP) activities in blood plasma. To cite this article: M. Saoudi et al., C. R. Biologies 331 (2008).

RésuméDes extraits acides de chair ou de foie de poisson ont été injectés par voie intrapéritonéale à des rats Wistar, pendant 10 jours. Ce traitement a entraîné chez les rats traités, par rapport aux rats témoins traités avec une solution de NaCl (0,9%) : (1) un ralentissement de la croissance, avec diminution du poids du corps et des organes (foie, reins), ainsi que des diarrhées ; (2) un stress oxydant mis en évidence par une augmentation de la peroxidation lipidique (TBARS) et une diminution d'activité des enzymes antioxydantes (SOD, catalase, GSH-Px) dans les cellules sanguines et les tissus hépatiques et rénaux ; (3) une diminution de l'activité enzymatique de l'alanine amino transferase (ALT) et de la phosphatase alcaline (ALP) plasmatiques. Aucun signe de neurotoxicité n'a été observé. Pour citer cet article : M. Saoudi et al., C. R. Biologies 331 (2008).