Étude de l'attrition dentaire au sein d'une population médiévale adulte du Sud-Ouest de la France

L'attrition au Moyen-Âge était un phénomène global, intermaxillaire et symétrique. Elle était beaucoup plus sévère que de nos jours, rapide et généralisée en raison notamment de la charge abrasive de l'alimentation, de la cuisson des aliments, du mode de mastication et de l'intensité des pressions masticatoires.