Les dangers du régime d’éviction chez le nourrisson atopique, à propos d’un cas

RésuméNous rapportons l’histoire d’un nourrisson, porteur d’un eczéma difficile à contrôler, mis sous régime sans lait de vache et devenu fortement sensibilisé et allergique au lait de vache, œuf, blé et arachide. À la lumière des travaux de l’équipe de G. Lack, nous reprenons les mécanismes de l’allergie alimentaire (sensibilisation par voie cutanée, induction de tolérance par voie orale, digestive) et insistons sur l’importance de la diversification alimentaire dans cette fenêtre d’opportunité entre 4 et 6 mois pour induire une tolérance orale alimentaire.

We report the history of an infant with difficult-to-control eczema who was put on a diet without cow's milk and then became strongly sensitized and allergic to cow's milk, eggs, wheat and peanuts. In the light of the work of Gideon Lack's group, we review the mechanisms of food allergy (sensitization through the skin and tolerance by the oral route) and insist on the importance of diversification of foods in the diet of infants between four and six months, a window of opportunity for the induction of tolerance.