Obese adult phenotype: Adaptations of small intestine to cafeteria diet and aerobic physical training after weaning

SummaryObjectiveThis study aimed to identify the effects of cafeteria diet and aerobic physical training on morphological and metabolic parameters of duodenum and jejunum in rats.MethodsRats were submitted to chow diet (SC), cafeteria diet (SCa), and cafeteria diet associated to aerobic physical training (TCa) on treadmill for 100 days. Body and adipose tissue weight, morphological aspects and enzymatic activity of duodenum and jejunum were measured.ResultsOur results demonstrated a direct association between cafeteria diet consumption and an increase in the body weight and adiposity, which was reduced by aerobic physical training. Cafeteria diet consumption groups also presented higher villus height, but it was reduced in jejunum of trained group. In relation to enzymatic activity, only alkaline phosphatase presented higher activity in jejunum of cafeteria diet group.ConclusionIn conclusion, the small intestine submitted to cafeteria diet presented morphological/metabolic features that, in association with other aspects, may promote obese phenotype development. This could be partially reverted by aerobic physical training, which probably acts with more emphasis in another tissue/system to combat excessive adiposity.

RésuméObjectifCette étude a pour but d’identifier les effets de l’alimentation de type cafétéria et d’un entraînement physique aérobie sur les paramètres morphologiques et métaboliques du duodénum et du jéjunum de rats.MéthodesLes rats ont été soumis à des alimentations contrôles (chow, SC), de type cafétéria (SCa) ou de type cafétéria associée à des exercices physiques aérobies (TCa) sur un tapis roulant pendant 100 jours. Nous avons mesuré le poids corporel, le poids des tissus adipeux, les aspects morphologiques et l’activité enzymatique du duodénum et le jéjunum.RésultatsNos résultats ont montré une association entre la consommation alimentaire de type cafétéria et les augmentations du poids corporel et de l’adiposité ; l’exercice aérobie régulier corrige des troubles du poids et de la composition corporelle. Les groupes soumis à l’alimentation de type cafétéria ont également présenté une augmentation de la hauteur des villosités de l’intestin, mais moindre chez les animaux du groupe TCa. Seule l’activité de la phosphatase alcaline est supérieure dans le jéjunum du groupe non entraîné soumis à l’alimentation de type cafétéria.ConclusionEn conclusion, l’intestin grêle soumis au régime de type cafétéria a présenté des caractéristiques morphologiques et métaboliques qui, associées à d’autres aspects, peuvent favoriser le développement du phénotype obèse. Ce résultat pourrait être partiellement amélioré par de l’exercice physique régulier de type aérobie, qui a d’autres actions de prévention de l’adiposité.