L'alimentation du footballeur congolais de haut niveau en période de précompétition

RésuméObjectifÉvaluer l'alimentation du footballeur en période de précompétition.MéthodeÀ partir de la méthode du semainier, 73 joueurs de football ont noté, après explications par un diététicien et une préenquête, les aliments consommés pendant sept jours successifs (matin, midi, soir, hors repas). Le contrôle du remplissage des dossiers était effectué chaque jour pendant les heures d'entraînements par le diététicien.Résultats et discussionLes hydrates de carbone ont apporté plus de 55 % de l'énergie totale chez tous les sujets. Les lipides et les protides se situaient en dessous des normes, 30 % pour les lipides et 15 % pour les protides ; cependant les minima étaient respectés. Les apports journaliers en vitamines A et C s'avéraient satisfaisants ; mais une déficience mineure en vitamines B1 et B2 a été relevée.ConclusionCes déficiences en vitamines B1 et B2 peuvent se traduire par des symptômes d'apparition insidieuse comportant fatigue et amaigrissement, sensations de lourdeur et de raideur des jambes.

ObjectiveTo value the alimentation of football have noted in the training period.MethodsSeventy-three players of football have noted after explications by a dietetician and meadow survey the consomed aliments during 7 successif days (morning, moon, evening, out of meal) :“method of the mean of the week”. The control of the filling up of the documents was carried out every day during the hours of the trainings by the dietetician.Results and discussionCarbohydrates have brought more about 55% of total energy to all subjects. The lipids and protein are under the norms: 30% for the lipids and 15% for proteins but minima were respected. The daily contributions in vitamins A and C are satisfacted but we have noted a miner shortage in vitamins B1 and B2.ConclusionThese shortages in vitamins B1 and B2 can be translated by some symptoms of the apparition which has the fatigue or wearied and the growing fin, the sensation of the weighing and stiffness of legs.