کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4363828 1301579 2008 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Predicting the growth/no-growth boundary and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius in pistachio nuts
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Predicting the growth/no-growth boundary and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius in pistachio nuts
چکیده انگلیسی
Probability models were applied in this work to mycotoxin accumulation for the first time, however, further research is required in the kinetics of mycotoxins accumulation to develop proper empirical models.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 25, Issue 5, August 2008, Pages 683-689
نویسندگان
, , , ,