کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4366774 | 1616587 | 2015 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of human health risk associated with pyaemia in Danish finisher pigs when conducting visual-only inspection of the lungs
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی خطر ابتلا به سلامت انسان در ارتباط با پیائیم در خوک های پاییز دانمارک هنگام انجام بازرسی بصری از ریه ها
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The risk of a food-borne intoxication from S. aureus in relation to pyaemia in pigs was considered very low due to the low quantitative numbers of S. aureus in muscle tissue samples. Implementing visual-only inspection will reduce the exposure of S. aureus due to less cross-contamination and handling of the plucks by the meat inspectors. The human health risk associated with S. warneri was considered very low, due to the limited zoonotic potential of this bacterium. In conclusion, the additional human health risk in relation to possibly overlooking pyaemia in Danish finisher pigs was considered negligible when conducting visual-only compared to traditional meat inspection.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 196, 2 March 2015, Pages 32-39
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 196, 2 March 2015, Pages 32-39
نویسندگان
Amanda Brinch Kruse, Marianne Halberg Larsen, Peter Bæk Skou, Lis Alban,