کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4367857 1616670 2011 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cultivable microbial communities in raw cow milk and potential transfers from stables of sixteen French farms
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Cultivable microbial communities in raw cow milk and potential transfers from stables of sixteen French farms
چکیده انگلیسی
► Here, we characterised the whole indigenous milk microflora. ► We traced the environmental sources of milk contamination. ► Microorganisms were phenotypically and genotypically identified. ► Milk contamination routes were mapped for the different microbial taxa. ► Our findings are useful for agro-alimentary industries and for farming communities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 146, Issue 3, 29 April 2011, Pages 253-262
نویسندگان
, , , , , ,