کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4368196 | 1616678 | 2010 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A proteomic approach to cold acclimation of Staphylococcus aureus CECT 976 grown at room and human body temperatures
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Staphylococcus aureus must acclimate to cold temperatures before growing in food. ⺠Cold acclimation induced chaperone accumulation or an increase in glycolytic enzyme production. ⺠Both molecular mechanisms conferred crossed resistance to acid pH or nisin.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 144, Issue 1, 15 November 2010, Pages 160-168
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 144, Issue 1, 15 November 2010, Pages 160-168
نویسندگان
B. Sánchez, M.L. Cabo, A. Margolles, J.J.R. Herrera,