کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4368681 1616672 2011 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fungal community associated with fermentation and storage of Fuzhuan brick-tea
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Fungal community associated with fermentation and storage of Fuzhuan brick-tea
چکیده انگلیسی
► Eight genera of fungi were detected in Fuzhuan brick-tea processing by PCR-DGGE. ► A fungi isolate was phenotypically and genotypically identified as E. cristatum. ► Emodin and physcion are major anthraquinones in dark teas by HPTLC.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 146, Issue 1, 15 March 2011, Pages 14-22
نویسندگان
, , , , , ,