کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4368734 | 1616674 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biosorption of copper by wine-relevant lactobacilli
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠High Cu concentrations in wine exert various undesirable effects on product quality. ⺠Present methods for Cu removal are of limited value or not well established. ⺠We found a high capacity of wine-relevant Lactobacillus species to adsorb Cu. ⺠About 0.5-1.0 μg Cu per ml was removed from wine samples.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 145, Issue 1, 31 January 2011, Pages 126-131
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 145, Issue 1, 31 January 2011, Pages 126-131
نویسندگان
Sina Schut, Stephan Zauner, Gabriele Hampel, Helmut König, Harald Claus,