کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4518585 | 1625020 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An Enterobacteriaceae species isolated from apples controls foodborne pathogens on fresh-cut apples and peaches
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The strain CPA-6 was isolated from minimally processed 'Golden Delicious' apple. ⺠It reduced E. coli O157:H7, Salmonella and L. innocua populations on fresh-cut apples and peaches. ⺠The lowest effective dose was 106 cfu mLâ1 at both 5 and 20 °C and it seems not to be phytopathogenic. ⺠It was identified as new species belonging to Enterobacteriaceae. ⺠CPA-6 could be a suitable microorganism to control foodborne pathogens on fresh-cut fruit.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Postharvest Biology and Technology - Volume 74, December 2012, Pages 118-124
Journal: Postharvest Biology and Technology - Volume 74, December 2012, Pages 118-124
نویسندگان
Isabel Alegre, Inmaculada Viñas, Josep Usall, Marina Anguera, Marian J. Figge, Maribel Abadias,