کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4561021 1628460 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An investigation into the structure, morphology and thermal properties of amylomaize starch-fatty acid complexes prepared at different temperatures
ترجمه فارسی عنوان
بررسی ساختار، مورفولوژی و خصوصیات حرارتی مجتمع های اسید چرب نشاسته ای آمیلوموز در دمای مختلف
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
بررسی ساختار، مورفولوژی و خصوصیات حرارتی مجتمع های اسید چرب نشاسته ای آمیلوموز در دمای مختلف
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 90, December 2016, Pages 111-120
نویسندگان
, , ,