کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4753014 1416464 2017 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of pea starch-guar gum biocomposite edible films enriched by natural antimicrobial agents for active food packaging
ترجمه فارسی عنوان
مشخصه های خوراکی زیستی کامپوزیته نشاسته و گوار با غلظت عوامل ضد میکروبی طبیعی برای بسته بندی مواد غذایی فعال
کلمات کلیدی
نشاسته نخود، آدامس گوار عصاره گیاهی طبیعی ضد میکروبی بسته بندی فعال
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
مشخصه های خوراکی زیستی کامپوزیته نشاسته و گوار با غلظت عوامل ضد میکروبی طبیعی برای بسته بندی مواد غذایی فعال
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 105, September 2017, Pages 51-63
نویسندگان
, , , , ,