A kinetic approach to describe the time evolution of red wine as a function of packaging conditions adopted: Influence of closure and storage position

به طور خاص، میزان تخریب شراب در زمانی که شراب در بطری های شیشه ای بسته شده با کرچ طبیعی بدون کپسول ذخیره می شد، صرف نظر از موقع ذخیره سازی، بالاتر بود. برعکس، زمانیکه آن در موقعیت افقی ذخیره شد، به طور مستقل از سیستم بسته شدن استفاده شد، تخریب شراب به طور قابل ملاحظه ای با تأخیر ادامه یافت.