کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4759036 1421034 2017 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
How do changes in the daily food and transportation environments affect grocery store accessibility?
ترجمه فارسی عنوان
چگونه تغییرات در محیط های روزانه مواد غذایی و حمل و نقل بر روی دسترسی به فروشگاه مواد غذایی تاثیر می گذارد؟
کلمات کلیدی
محیط غذا، دسترسی، جغرافیا زمان، حمل و نقل، فروشگاه های مواد غذایی،
ترجمه چکیده
محیط غذایی سالم جزء مهمی در کمک به افراد در دسترسی و حفظ رژیم های سالم است که ممکن است شیوع بیماری مزمن را کاهش دهد. با چند استثنا، مطالعات مربوط به دسترسی به مواد غذایی سالم در مناطق شهری معمولا نادیده گرفتن چگونگی تأثیر دسترسی روزافزون غذا به غذا را نشان می دهد. به همین ترتیب، بیشتر پژوهش های موجود، پیچیدگی های حسابداری برای نقش حمل و نقل در دسترسی فضایی را نادیده می گیرند. بررسی دسترسی به مواد غذایی سالم مهم است، به ویژه برای جمعیت هایی که برنامه های روزانه آنها با یک برنامه کاری معمولی سازگار نیست. این مطالعه پروفیل روش های جدید است که می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای بررسی پویایی روزانه دسترسی به مواد غذایی در تورنتو، انتاریو، با استفاده از فروشگاه های مواد غذایی به عنوان یک مطالعه مورد برای بررسی جغرافیای تغییر دسترسی مواد غذایی در طول یک دوره 24 ساعته و تاثیر تغییر برنامه حمل و نقل عمومی در دسترسی به مواد غذایی. زمان سفر پیاده روی و خودرو نیز گزارش شده است. نتایج نشان می دهد که دسترسی به فروشگاه های مواد غذایی در اواخر شب و صبح صبح در بخش های وسیع شهر به شدت کاهش می یابد و زمان سفر حمل و نقل عمومی در ساعات صبح بیشتر و بیشتر متغیر است. در نهایت، این تحقیق نشان می دهد که نیاز به مطالعه بیشتر در مورد نحوه برخورد ساکنان برنامه های غیرواقعی با محیط غذا و حمل و نقل پویا است. پژوهش های آینده باید بر مبنای روش های ارائه شده در اینجا باشد تا دامنه گسترده ای از خرده فروشان مواد غذایی را شامل شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک جنگلداری
پیش نمایش مقاله
چگونه تغییرات در محیط های روزانه مواد غذایی و حمل و نقل بر روی دسترسی به فروشگاه مواد غذایی تاثیر می گذارد؟
چکیده انگلیسی
A healthy food environment is an important component in helping people access and maintain healthy diets, which may reduce the prevalence of chronic disease. With few exceptions, studies on healthy food access in urban regions typically ignore how time of day impacts access to food. Similarly, most extant research ignores the complexities of accounting for the role of transportation in spatial access. Examining healthy food access is important, especially for populations whose day-to-day schedules do not align with a typical work schedule. This study profiles novel methods that can be used to examine the daily dynamics of food access in Toronto, Ontario, using grocery stores as a case study to examine the changing geographies of food access over a 24-h period, and the impact of a changing public transit schedule on food access. Walking and automobile travel times are also reported. Results indicate that access to grocery stores is severely diminished for large parts of the city in the late night and early morning, and that public transit travel times are higher and more variable in the early morning hours. Ultimately, this research demonstrates the need for further study on how residents with nonconventional schedules experience, and are affected by, the dynamic food and transportation environments. Future research should build upon the methods presented here to include a broader range of food retailers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Applied Geography - Volume 83, June 2017, Pages 46-62
نویسندگان
, , , , , , ,