کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983588 1454361 2017 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Applications of ultrasonics in food science - novel control of fat crystallization and structuring
ترجمه فارسی عنوان
برنامه های کاربردی اولتراسونیک در علوم غذایی - کنترل جدید بروز و ساختار چربی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
برنامه های کاربردی اولتراسونیک در علوم غذایی - کنترل جدید بروز و ساختار چربی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Colloid & Interface Science - Volume 28, March 2017, Pages 1-6
نویسندگان
,