دانلود رایگان مقاله ISI : تقویت خواص عملکردی نشاسته های بومی دایوسرکیا: ترکیب به عنوان یک روند اصلاح سبز

Enhancement of the functional properties of Dioscoreaceas native starches: Mixture as a green modification process

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Thermochimica Acta - Volume 649, 10 March 2017, Pages 31-40

Polyanna Silveira Hornung, Suelen Ávila, Marcelo Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira Lazzarotto, Geisa Liandra de Andrade de Siqueira, Egon Schnitzler, Rosemary Hoffmann Ribani,