کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4996008 | 1459437 | 2017 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of ascorbic acid and light on reactions in fresh-cut apples by microcalorimetry
ترجمه فارسی عنوان
اثرات اسید آسکوربیک و نور بر روی واکنش در سیب های تازه با میکرو کلارویمتری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
جریان سیال و فرایندهای انتقال
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Thermochimica Acta - Volume 649, 10 March 2017, Pages 63-68
Journal: Thermochimica Acta - Volume 649, 10 March 2017, Pages 63-68
نویسندگان
S.M. Kamrul Hasan, Lara Manzocco, Ksenia Morozova, Maria Cristina Nicoli, Matteo Scampicchio,