کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5053806 1476519 2015 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Modelling the meat consumption patterns in Australia
ترجمه فارسی عنوان
مدل سازی الگوهای مصرف گوشت در استرالیا
کلمات کلیدی
الگوهای مصرف، گروه گوشت، فرضیه تئوری تقاضا، انعطاف پذیری، عدم اطمینان اطلاعات،
ترجمه چکیده
گوشت در غذای استرالیا نقش مهمی ایفا می کند، زیرا استرالیایی ها در حال حاضر 40 درصد از هزینه غذا خود را در گوشت اختصاص می دهند. این مقاله تلاش می کند تقاضای انواع گوشت های مختلف در استرالیا را با استفاده از داده های سال های 1962 تا 2011 و رویکرد سیستم به مدل سازی مدل سازی کند. مقاله تعدادی از مدل های جایگزین را بررسی می کند، اعتبار فرضیه های مدل تقاضا را بررسی می کند و یک مدل مطلوب را با استفاده از معیار عدم قطعیت اطلاعات انتخاب می کند. این مقاله سپس از مدل مطلوب برای پیش بینی تقاضای گوشت در استرالیا در شرایط مختلف سیاست اقتصادی استفاده می کند. نتایج نشان می دهد که بین سال های 1962 و 2011، سهم بودجه گوشت بیش از دو برابر شده است و طعم مصرف کننده نقش مهمی در انتقال مصرف گوشت در استرالیا به مرغ و گوشت خوک به همراه گوشت گاو و گوسفند دارد. گوشت گاو لوکس است، در حالی که گوشت خوک، گوشت بره، مرغ و گوشت خوک ضروری است. تقاضا برای گوشت گوساله الاستیک است و گوشت گاو، گوسفند، مرغ و گوشت خوک قیمت ناپذیر است.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
مدل سازی الگوهای مصرف گوشت در استرالیا
چکیده انگلیسی
Meat plays an important role in Australia's food intake as Australians currently allocate 40% of their food expenditure on meat. This paper attempts to model the demand for the various types of meat in Australia using data from 1962 to 2011 and the system-wide approach to modelling. The paper considers a number of alternate models, verifies the validity of the demand model hypotheses and selects a preferred model using the information inaccuracy criterion. The paper then uses the preferred model to forecast meat demand in Australia under various economic policy scenarios. The results show that between 1962 and 2011, meat budget share has more than halved and that consumer taste plays a significant role in shifting the meat consumption in Australia to chicken and pork at the expense of beef and lamb. Beef is a luxury, while mutton, lamb, chicken and pork are necessities. Demand for mutton is price elastic and, beef, lamb, chicken and pork is price inelastic.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Economic Modelling - Volume 49, September 2015, Pages 1-10
نویسندگان
, , ,