کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5070271 1477018 2016 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Carbon footprint in green public procurement: Policy evaluation from a case study in the food sector
ترجمه فارسی عنوان
راندمان کربن در تدارکات عمومی سبز: ارزیابی سیاست از مطالعه موردی در بخش مواد غذایی
کلمات کلیدی
پذیرش مدرسه، سیاست های عمومی، رد پای کربن، ارزیابی چرخه حیات، زنجیره تامین مواد غذایی، میل مواد غذایی، کشاورزی ارگانیک،
ترجمه چکیده
نتایج این مطالعه تاثیرات مختلف اقلیمی سه فاز زنجیره تامین را برجسته می کند، به ویژه 61-70٪ از گازهای گلخانه ای در فاز تولید، 11-6٪ در مرحله تهیه و 24-28٪ در توزیع شهر به عنوان یک نتیجه، سیاست هایی که بر شیوه های تولید اثر می گذارد، بیشترین پتانسیل را برای کاهش اثرات کربن خدمات پذیرایی دارند. سیاست های دیگر (مانند مواردی که در حمل و نقل وجود دارد) می تواند اثرات بحث برانگیز داشته باشد. بنابراین، برای بهبود برنامه ریزی سیاست های پایداری، صرفه جویی در میزان گازهای گلخانه ای حاصل از هر سیاست باید در عمق تحلیل شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
راندمان کربن در تدارکات عمومی سبز: ارزیابی سیاست از مطالعه موردی در بخش مواد غذایی
چکیده انگلیسی
The results of this study highlight the different climate impacts of the three phases of the supply chain, in particular 61-70% of the greenhouse gases are emitted in the production phase, 6-11% in the provisioning phase and 24-28% in urban distribution. As a consequence, policies that affect production practices have the greatest potential for reducing the carbon footprint of the catering service. Other policies (such as those on transportation) can have controversial effects. Therefore, to improve planning of sustainability policies, the greenhouse gas emission savings achieved by each policy must be analysed in-depth.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 58, January 2016, Pages 82-93
نویسندگان
, , , , ,