کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5105282 1481123 2017 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Children's Diets, Nutrition Knowledge, and Access to Markets
ترجمه فارسی عنوان
رژیم های غذایی کودکان، دانش تغذیه و دسترسی به بازار
کلمات کلیدی
تنوع غذایی، بازار مواد غذایی، دورافتاده، اتیوپی،
ترجمه چکیده
نارسایی مزمن در اتیوپی بسیار گسترده است و بسیاری از کودکان رژیم غذایی بسیار متداول مصرف می کنند. برای بهبود شیوه های تغذیه در اتیوپی، تمرکز شدید در برنامه ریزی تغذیه بر بهبود دانش دانش تغذیه ای مراقبت کنندگان قرار گرفته است. در این مقاله، تأثیر دانش تغذیه مراقبان و مکمل آن با دسترسی به بازار بررسی می شود. برای بررسی اینکه آیا تأثیر دانش تغذیه بر تنوع غذایی رژیم غذایی کودکان بستگی به دسترسی به بازار دارد، از داده های بررسی از یک منطقه با تغییرات زیادی در هزینه های حمل و نقل در فاصله نسبتا کوتاه استفاده می کنیم. این به ما اجازه می دهد که با دقت در ارزیابی تأثیر دانش تغذیه با دسترسی متفاوت به بازارهای، اما هنوز هم در شرایط مشابه کشاورزی و آب و هوا. با استفاده از رویکرد متغیر ابزار، متوجه می شویم که دانش تغذیه بهتر موجب پیشرفت قابل توجه در تنوع غذایی رژیم های غذایی کودکان می شود، اما تنها در مناطقی با دسترسی بازار نسبتا خوب است. یافته های ما نشان می دهد که سیاست گذاران و برنامه ریزان برنامه باید اطمینان حاصل کنند که تلاش برای بهبود دانش تغذیه با تلاش برای بهبود دسترسی به مواد غذایی تکمیل می شود.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
رژیم های غذایی کودکان، دانش تغذیه و دسترسی به بازار
چکیده انگلیسی
Chronic undernutrition in Ethiopia is widespread and many children consume highly monotonous diets. To improve feeding practices in Ethiopia, a strong focus in nutrition programing has been placed on improving the nutrition knowledge of caregivers. In this paper, we study the impact of caregivers' nutrition knowledge and its complementarity with market access. To test whether the effect of nutrition knowledge on children's dietary diversity depends on market access, we use survey data from an area with a large variation in transportation costs over a relatively short distance. This allows us to carefully assess the impact of nutrition knowledge with varying access to markets, but still within similar agro-climatic conditions. Using an Instrumental Variable approach, we find that better nutrition knowledge leads to considerable improvements in children's dietary diversity, but only in areas with relatively good market access. Our findings suggest that policymakers and program implementers need to ensure that efforts to improve nutrition knowledge are complemented by efforts to improve access to food.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: World Development - Volume 95, July 2017, Pages 303-315
نویسندگان
, , , ,