دانلود رایگان مقاله ISI : ارزیابی کیفیت میکروبیولوژیکی غذا و سطوح کار در یک سیستم پذیرایی تعطیل شده در مدرسه

Microbiological quality assessment of meals and work surfaces in a school-deferred catering system

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Hospitality Management - Volume 68, January 2018, Pages 105-114

Annalisa Petruzzelli, Andrea Osimani, Stefano Tavoletti, Francesca Clementi, Vittorio Vetrano, Stefania Di Lullo, Francesca Paolini, Martina Foglini, Eleonora Micci, Nadia Orazietti, Tanya Luchetti, Franco Tonucci,