کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5114843 1484515 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Does opening a supermarket in a food desert change the food environment?
ترجمه فارسی عنوان
آیا باز کردن یک سوپر مارکت در بیابان مواد غذایی محیط غذا را تغییر می دهد؟
کلمات کلیدی
ارزیابی، بیابان غذا، قیمت مواد غذایی، در دسترس بودن غذا سالم، نابرابری در دسترسی به غذا، افتتاح سوپرمارکت،
ترجمه چکیده
بهبود دسترسی به غذاهای سالم در محله های کم درآمد، یک اولویت ملی است. مطالعه ما تأثیر باز کردن سوپرمارکت در "بیابان مواد غذایی" را بر روی دسترسی به مواد غذایی سالم، در دسترس بودن و قیمت در محیط غذای محلی ارزیابی کرد. ما 30 بازرسی کامل در فروشگاه را جمع آوری اطلاعات در مورد دسترسی به مواد غذایی سالم و ناسالم، قیمت مواد غذایی و محیط فروشگاه، و همچنین 746 بررسی های خانگی در دو محله های کم درآمد قبل و بعد از یکی از دو محله دریافت سوپرمارکت جدید. ما تغییرات مثبت و منفی در دسترس بودن غذا و تاثیر بیشتر بر قیمت غذا در فروشگاههای محله مشاهده کردیم. افتتاح سوپرمارکت در "بیابان مواد غذایی" موجب بهبود کمی در دسترس بودن غذاهای سالم شده است و به چالش کشیدن زمینه های سیاست هایی مانند طرح تامین مالی بهداشت مواد غذایی کمک می کند.
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت پزشکی و دندانپزشکی سیاست های بهداشت و سلامت عمومی
پیش نمایش مقاله
آیا باز کردن یک سوپر مارکت در بیابان مواد غذایی محیط غذا را تغییر می دهد؟
چکیده انگلیسی
Improving access to healthy foods in low-income neighborhoods is a national priority. Our study evaluated the impact of opening a supermarket in a 'food desert' on healthy food access, availability and prices in the local food environment. We conducted 30 comprehensive in-store audits collecting information on healthy and unhealthy food availability, food prices and store environment, as well as 746 household surveys in two low-income neighborhoods before and after one of the two neighborhoods received a new supermarket. We found positive and negative changes in food availability, and an even greater influence on food prices in neighborhood stores. The supermarket opening in a 'food desert' caused little improvement in net availability of healthy foods, challenging the underpinnings of policies such as the Healthy Food Financing Initiative.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Health & Place - Volume 46, July 2017, Pages 249-256
نویسندگان
, , , , , , , , , ,