Resource and Energy Efficiency in Small and Medium Breweries

بهره وری منابع و انرژی در تولید صنعتی در اتحادیه اروپا ترویج شده است. برای شرکت های کوچک و متوسط، بهره وری منابع و انرژی برای بهبود عملکرد اقتصادی و زیست محیطی یک شرکت مهم است. برای سنجش و شناسایی بهبود بالقوه، داده های مربوطه باید جمع آوری شوند و تجزیه و تحلیل تطبیقی ​​ضروری است. از آنجائیکه دنیای کسب و کار به وسیله رقابت رقابت می کند، مقایسه بهره وری منابع و انرژی در شرکت ها می تواند سرمایه گذاری هایی را در بهبود شرایط اقتصادی و محیط زیست ایجاد کند. داده های کنونی و معیارهای بهره وری انرژی و منابع باید به طور مداوم به روز شود. هدف از این مطالعه، تجزیه و تحلیل و مقایسه با معیارهای بهره وری انرژی و منابع در بخش آبجوسازی در لتونی است. برای ارتقاء رویکرد برای اعمال داده های مرجع ملی، داده های مصرف منابع و انرژی از چهار کارخانه های کوچک و متوسط ​​لیتوانی جمع آوری شده است. داده ها در محل در جلسات شخصی با نمایندگان تمام چهار کارخانه به دست آوردند. بر اساس داده های تجربی از کارخانه های آب شیرین، شاخص های مصرف انرژی، منابع و آب خاص، به وسیله مقدار تولیدی برای مقایسه عملکرد کارخانه های آبخوری، محاسبه و نرمال شد. تجزیه و تحلیل رگرسیون خطی برای ارزیابی چگونگی تاثیر عوامل خاص بر مصرف انرژی کلی انجام شد. نتایج نشان می دهد که همه کارخانه های آبگرم بیش از استانداردهای مصرف انرژی در دسترس هستند، اما برخی از آنها می توانند معیارهای مصرف مالت و آب را به دست آورند. مقایسه این شرکت ها، هر چند که در اندازه های بسیار مشابه هستند، نشان می دهد که عوامل بسیاری دیگر، به غیر از ظرفیت تولید، بر منابع و مصرف انرژی خاص خود تأثیر می گذارند. مدل های رگرسیون خطی توسعه یافته در مصرف انرژی شرکت می تواند به عنوان ابزار پیش بینی مصرف انرژی بر اساس آن عوامل فردی که برای هر یک از شرکت ها مهم تر است استفاده شود.