کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5480413 | 1399315 | 2017 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessing the economic feasibility of high heat treatment, using evidence obtained from pasta factories in Sicily (Italy)
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی قابلیت اقتصادی عملیات حرارت بالا با استفاده از شواهدی که از کارخانه های ماکارونی در سیسیل (ایتالیا) به دست آمده است
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کارخانه های پاستا، تکنیک های سازگار با محیط زیست، تجزیه و تحلیل هزینه سود، آزمایش انتخاب آزاد
ترجمه چکیده
کنترل آفات در صنایع پاستا به عنوان یکی از فعالیت هایی است که می تواند بیشترین تاثیر را بر محیط زیست داشته باشد. با این وجود، تصویب تکنیک ها با تأثیرات زیست محیطی کمتری می تواند منجر به افزایش هزینه های تولیدی شود که ممکن است از طریق تصویب آنها توسط شرکت ها کاهش یابد، در صورتی که به طور مناسب با افزایش درآمد مناسب جبران نگردد. هدف اصلی این مطالعه ارزیابی امکان سنجی اقتصادی عملیات حرارتی با استفاده از یک روش فیزیکی برای کنترل آفات در گیاهان صنعتی است که پاستا را در سیسیل (ایتالیا) تولید می کنند. تجزیه و تحلیل سود و هزینه انجام شده است که در آن هزینه ها اشاره به اجرای درمان های گرمای بالا و مزایای بر اساس افزایش بالقوه در کارخانه کارخانه پاستا برآورد شده است. افزایش بازده ناشی از تاثیر مارک محیط زیستی فرضی است که بر اساس تمایل مصرف کنندگان برای پرداخت پاستا تولید شده توسط یک فرآیند تولیدی که اثر محیطی را کاهش می دهد، می باشد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل هزینه مزایا نشان می دهد که قیمت برتر که مصرف کنندگان برای تولید ماکارونی با تکنیک های سازگار با محیط زیست تشخیص می دهند، می تواند افزایش گردش مالی شرکت هایی که تکنولوژی های گرمای بالا را به لحاظ اقتصادی مناسب برای صنعت ماکارا تولید می کنند، تضمین کند. علاوه بر این، این مقاله می تواند یک راهنما برای تحقیقات آینده به منظور یکپارچگی آزمون غیرمستقیم آزمایشی باز و ابزار تحلیل اقتصادی در تجزیه و تحلیل هزینه-سود باشد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی انرژی
انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
چکیده انگلیسی
Pest control in pasta processing industries is considered to be one of the activities that can have the greatest impact on the environment. However, the adoption of techniques with a lower environmental impact can result in increased production costs that may discourage their adoption by firms, if not adequately compensated by corresponding increase in revenue. The main objective of this study is to evaluate the economic feasibility of High Heat Treatments, a physical method for pest control in industrial plants that produce pasta in Sicily (Italy). A Benefit-Cost Analysis has been conducted in which the costs refer to the implementation of the High Heat Treatments and the benefits were estimated in terms of the potential increase in the pasta factory's turnover. Increases in turnover derive from the impact of a hypothetical eco-friendly mark, based on the consumer's Willingness To Pay for pasta produced by a production process that reduces environmental impact. The results of the Benefit-Cost Analysis have demonstrated that the premium price that consumers recognise for pasta produced with eco-friendly techniques could ensure an increase in turnover of firms making High Heat Treatments economically feasible for the pasta-making industry. Furthermore, this paper could be a guideline for future research towards an integration of non-hypothetical open-ended choice experiment and the economic analysis tool within Benefit-Cost Analysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 142, Part 4, 20 January 2017, Pages 2435-2445
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 142, Part 4, 20 January 2017, Pages 2435-2445
نویسندگان
Gioacchino Pappalardo, Gaetano Chinnici, Biagio Pecorino,