کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5503536 1535294 2016 24 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novel functional foods for optimal oxidative status in healthy ageing
ترجمه فارسی عنوان
غذاهای رژیم غذایی برای وضعیت مطلوب اکسیداتیو در پیری سالم
کلمات کلیدی
استرس اکسیداتیو، آنتی اکسیدان، روغن ماهی، الکل، شیر،
ترجمه چکیده
یک رژیم غذایی با غلظت آنتی اکسیدان، کاهش بروز بیماری های متابولیک ناشی از رژیم غذایی مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و باعث پیری سالم می شود. با این حال، آزمایشات بالینی در مورد آنتی اکسیدان های معمول غذایی مانند ویتامین ها اغلب موفق به یافتن اثر قابل ملاحظه ای در کاهش نشانه های استرس اکسیداتیو نشدند. این بررسی جدیدترین شواهد بالینی را در مورد اینکه آیا سه رژیم غذای آنتی اکسیدان جدید - ماهی اسیدهای چرب امگا 3، شراب قرمز و محصولات لبنی - ممکن است بر وضعیت اکسیداتیوی افراد سالم تاثیر بگذارد، بررسی می کند. مطالعات بالینی نتایج ناهمگونی در مورد تاثیر روغن ماهی، شراب قرمز و محصولات لبنی بر استرس اکسیداتیو گزارش شده است. با این حال، مطالعات متعدد نشان داده است که امگا 3، شراب قرمز و محصولات لبنی ممکن است پراکسیداسیون لیپید، یک عامل شناخته شده بیماری قلبی عروقی را تحت تاثیر قرار دهد، بدون تأثیر بر وضعیت اکسیداتیوی افراد سالم. به طور کلی، این بررسی نشان می دهد که مصرف 1 تا 2 گرم در روز از امگا 3، یک مصرف متوسط ​​شراب قرمز (400-400 میلی لیتر در روز) یا 2-3 بار در روز از محصولات لبنی در رژیم غذایی سالم اثرات مفید بر روی نشانگرهای اکسیداتیو اثر می گذارد. تحقیقات بیشتری برای تشخیص این اثرات باید بر روی اثرات آنتی اکسیدانی مکمل امگا 3 بلند مدت و مصرف شراب قرمز ضعیف شده یا مصرف بیشتر محصولات لبنی تمرکز کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی سالمندی
پیش نمایش مقاله
غذاهای رژیم غذایی برای وضعیت مطلوب اکسیداتیو در پیری سالم
چکیده انگلیسی
An antioxidant-rich diet has been shown to reduce the incidence of diet-induced metabolic diseases, such as obesity, diabetes and cardiovascular conditions, and contributes to healthy ageing. Yet, clinical trials investigating common dietary antioxidants, such as vitamins, have often failed to find a significant lowering effect on markers of oxidative stress. This review examines the latest clinical evidence on whether three novel potential antioxidant foods-fish omega-3 fatty acids, red wine and dairy products-can affect the oxidative status of healthy individuals. Clinical studies have reported heterogeneous results regarding the effect of fish oil, red wine and dairy products on oxidative stress. However, numerous studies have suggested that omega-3, red wine and dairy products may lower lipid peroxidation, a known trigger of cardiovascular disease, without affecting the oxidative status of healthy individuals. Overall, this review suggests that consumption of 1-2 g/day of omega-3, a moderate red wine intake (200-400 ml/day) or 2-3 portions/day of dairy products within a healthy diet exert beneficial effects on oxidative markers. Further investigation to ascertain these effects should focus on the antioxidant effects of long-term omega-3 supplementation, and of intake of dealcoholized red wine or higher dairy product consumption.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Maturitas - Volume 93, November 2016, Pages 100-107
نویسندگان
, ,