کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
5521840 1545529 2017 6 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Construction of a pilot-scale continuous-flow intense pulsed light system and its efficacy in sterilizing sesame seeds
ترجمه فارسی عنوان
ساخت یک سیستم نورپردازی شدید پالس در یک دوره آزمایشی و اثربخشی آن در استریل کردن دانه کنجد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
خدمات تولید محتوا

این مقاله ISI می تواند منبع ارزشمندی برای تولید محتوا باشد.

  • تولید محتوا برای سایت و وبلاگ
  • تولید محتوا برای کتاب
  • تولید محتوا برای نشریات و روزنامه ها
  • و...

پایگاه «دانشیاری» آمادگی دارد با همکاری مجموعه «شهر محتوا» با استفاده از این مقاله علمی، برای شما به زبان فارسی، تولید محتوا نماید.

تولید محتوا
با 10 درصد تخفیف ویژه دانشیاری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی


- Pilot-scale continuous IPL device was self-designed and constructed in this study.
- The cyclonic flow helped to ensure that more sides of the sesame seeds can be exposed to the IPL.
- Pilot-scale IPL device has a potential as a decontamination method for ensuring the microbial safety of sesame seeds.

The purpose of this study was to identify the decontamination level of a laboratory-scale intense pulsed light (IPL) system and compared with that of newly constructed pilot-scale system in our laboratory. Sesame seeds, in which the initial microbial load was 104-105 CFU/g, were treated by laboratory-scale IPL treatment at a total fluence of 39.85 J/cm2. 0.86 log microbial reduction was achieved and adding a mixing step increased this to a 1.02 log reduction. We concluded that combining a mixing process and powerful IPL is essential to decontaminate sesame seeds satisfactorily, and so a pilot-scale IPL device in which the sample is placed in a cyclonic flow was designed and constructed in our laboratory. The xenon lamp and power supply were also upgraded. This modified device achieved a 1.46 log reduction at a total fluence of 44.46 J/cm2. Changing the material of the treatment chamber from acrylic to stainless steel induced light reflections that resulted in improvement of the decontamination efficiency. Although this study showed a potential of a pilot-scale IPL device for treating larger amount of sample at once, further studies of technical improvement are essential to achieve higher decontamination level.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 39, February 2017, Pages 1-6
نویسندگان
, , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت