کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5541713 1553846 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Management, operational, animal health, and economic characteristics of large dairy herds in 4 states in the Upper Midwest of the United States
ترجمه فارسی عنوان
مدیریت، عملیاتی، بهداشت حیوانات و ویژگی های اقتصادی گله های شیری بزرگ در 4 ایالت در غرب میانه ایالات متحده آمریکا
کلمات کلیدی
گاو شیری بزرگ، اقتصاد لبنیات، تمرین های مدیریتی،
ترجمه چکیده
روند اخیر در ساختار مزرعه لبنیات در ایالات متحده شامل تعدادی از مزارع است، گرچه اندازه مزرعه افزایش یافته است، به خصوص سهم تولید شیر از گله های بسیار بزرگ (> 2500 گاو). اهداف این مطالعه مشاهدات عبارت بودند از توصیف شیوه های مدیریت مشترک؛ برای توصیف ساختار کار و عملیات؛ برای اندازه گیری برخی از جنبه های بهداشت حیوانات، از جمله لنگش، ضایعات لاک، مرگ و میر، و بروز ماستیت؛ و خلاصه هزینه تولید در مزارع با بیش از 2500 گاو در 4 ایالت در غرب میانه بالا ایالات متحده. این مطالعه شامل 15 مزارع لبنی در مینه سوتا، ویسکانسین، آیووا و داکوتای جنوبی بود. مزارع بارها و بارها در هر سال بازدید کردند و سوابق گله های مزرعه ای برای این دو سال جمع آوری شد. سوابق کشت گاو در مزرعه به منظور بررسی مرگ و میر، کاهش وزن، میزان بارداری و شیوع بالایی از ماستیت استفاده شد. حداقل 1 قلم تولید بالا از گاو های بالغ و 1 قلم گاو تازه برای حرکات متحرک به دست آمد. به همین ترتیب، حداقل یک قلم از گاو های بالغ تولید شده برای پاکیزگی و ضایعات ضخیم به دست آمد. اندازه گله متوسط ​​999 گاو بود (دامنه = 2،606-13،266). شیر در هر کارمند به فروش می رسد 1،120،745 کیلوگرم و تعداد گاو در هر کارمند 105 بود. هشتاد درصد از مزارع گاو هلشتاین، 13٪ جرسی و 7٪ جرسی هولشتاین را داشتند. همه مزارع از تلقیح مصنوعی به عنوان تنها فرم پرورش استفاده می کردند و در 100٪ از مزرعه ها، هماهنگ سازی هورمونی یا برنامه های تلقیح مصنوعی به طور همزمان در پروتکل های باروری آنها استفاده شد. میزان بارداری 21 دسامبر 21.7 درصد بود. متوسط ​​شیوع شیوع 3/18٪ بود و متوسط ​​شیوع شیوع متوسط ​​5/1٪ بود. شیوع ضایعه هک متوسط ​​4/17٪ و شیوع ضایعه شدید حاکی 9/9٪ بود. مرگ و میر 7/7٪ بود. شیوع بالایی از بیماریهای ماستیت 5/62٪ در هر 100 سال گاو بود. هزینه های خوراکی تقریبا 53٪ کل هزینه های تولید شیر را تشکیل می دهد و پس از آن کار در 11٪، هزینه های بهره و استهلاک در 10٪ و هزینه های جایگزینی در 9.5٪ قرار دارد. گوسفند در بالای 50 درصد برای سود دهی، درآمد خالصی از 2.40 دلار به ازای هر صد هزار وزن شیر در مقایسه با 0.95 دلار به ازای هر صد وزن برای گله ها در پایین 50 درصد بود. با وجودی که نتایج این مطالعه در درک چگونگی عملکرد سیستم های لبنی بالا در غرب میانه کمک می کند، اما تحقیقات بیشتری در رابطه با تعداد بیشتری از مزارع و شیوه های مختلف مدیریتی برای شناسایی عوامل در این مزارع بزرگ که سلامت حیوانات و سودآوری حیوانات را ارتقاء می دهند، مورد نیاز است. .
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
پیش نمایش مقاله
مدیریت، عملیاتی، بهداشت حیوانات و ویژگی های اقتصادی گله های شیری بزرگ در 4 ایالت در غرب میانه ایالات متحده آمریکا
چکیده انگلیسی
Recent trends in dairy farm structure in the United States have included a decreasing number of farms, although farm size has increased, especially the share of milk production from very large herds (>2,500 cows). The objectives of this observational study were to describe common management practices; to characterize labor and operational structure; to measure some aspects of animal health, including lameness, hock lesions, mortality, and mastitis incidence; and to summarize cost of production on farms with more than 2,500 cows in 4 states in the Upper Midwest of the United States. The study included 15 dairy farms in Minnesota, Wisconsin, Iowa, and South Dakota. Farms were visited twice, once each year, and on-farm herd records were collected for those 2 yr. On-farm herd records were used to investigate mortality, culling, pregnancy rate, and clinical mastitis incidence. At least 1 high-producing pen of mature cows and 1 pen of fresh cows were scored for locomotion. Likewise, at least 1 pen of high-producing mature cows was scored for cleanliness and hock lesions. Median herd size was 3,975 cows (range = 2,606-13,266). Milk sold per employee was 1,120,745 kg and the number of cows per employee was 105. Eighty percent of the farms had Holstein cows, 13% had Jersey, and 7% had Jersey-Holstein crosses. All farms used artificial insemination as the sole form of breeding and 100% of the farms used hormonal synchronization or timed artificial insemination programs in their reproductive protocols; 21-d pregnancy rate was 21.7%. Median lameness prevalence was 18.3% and median severe lameness prevalence was 5.1%. Median hock lesion prevalence was 17.4% and median severe hock lesion prevalence was 1.9%; mortality rate was 7.4%. Clinical mastitis incidence was 62.5 cases per 100 cow-years. Feed costs accounted for approximately 53% of the total cost of producing milk, followed by labor at 11%, interest and depreciation expenses at 10%, and replacement costs at 9.5%. Herds in the top 50th percentile for profitability had a net income of $2.40 per hundredweight of milk sold compared with $0.95 per hundredweight for herds in the bottom 50th percentile. Although results of this study were helpful in understanding how large dairy systems operate in the Upper Midwest, more research is yet needed with a larger number of farms and wider variety of management practices to identify factors within these large farms that promote optimal animal health and profitability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 100, Issue 11, November 2017, Pages 9466-9475
نویسندگان
, ,