کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5542628 | 1402521 | 2016 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant activity of milk protein hydrolysate in alloxan-induced diabetic rats
ترجمه فارسی عنوان
فعالیت آنتی اکسیدانی هیدرولیزات پروتئین شیر در موش های دیابتی ناشی از آلوکسان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پپتید زیست فعال، دیابت نوع 2، رادیکال آزاد، آنزیم آنتی اکسیدان،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم دامی و جانورشناسی
چکیده انگلیسی
We investigated the effects of milk protein concentrate (MPC) and milk protein concentrate hydrolysate (MPCH) as antioxidant agents in rats. Six groups of healthy (non-diabetic) and type-II diabetic rats were used: (1) healthy rats (control), (2) alloxan-induced rats (diabetic control group), (3) healthy rats treated orally with MPC, (4) diabetic rats treated orally with MPC, (5) healthy rats treated orally with MPCH, and (6) diabetic rats treated orally with MPCH. We concluded that treatment with MPC or MPCH reduced the level of thiobarbituric acid reactive substances in healthy and diabetic rats. Treatment with MPC or MPCH improved activities of antioxidant enzymes (catalase, superoxide dismutase, reduced glutathione, glutathione-S-transferase, and glutathione peroxidase) in healthy and diabetic rats. From the present data, we concluded that both MPC and MPCH contain potent antioxidants and could improve the health of rats or other animals with diabetes mellitus.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 99, Issue 11, November 2016, Pages 8499-8510
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 99, Issue 11, November 2016, Pages 8499-8510
نویسندگان
S. Awad, M.I. El-Sayed, A. Wahba, A. El Attar, M.I. Yousef, M. Zedan,