کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5767775 1628449 2017 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation of complexes between tannic acid with bovine serum albumin, egg ovalbumin and bovine beta-lactoglobulin
ترجمه فارسی عنوان
تشکیل مجتمع های اسید تنییک با آلبومین سرم گاو، تخم بلوبین و بتالاکتوگلوبولین گاو
کلمات کلیدی
اسید تانیک، آلبومین سرم گاو، تخم مرغ تخم بلبلین، گاو بتا لاکتوگلوبولین، تشکیل پیچیده،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تشکیل مجتمع های اسید تنییک با آلبومین سرم گاو، تخم بلوبین و بتالاکتوگلوبولین گاو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 102, December 2017, Pages 195-202
نویسندگان
, , , ,