دانلود رایگان مقاله ISI : تولید پیوسته نانو ذرات پروتئینی هسته پوسته با استفاده از روش ضد میکروسیلیزینگ با استفاده از میکرولیفیزیک دو کاناله: نانوذرات زئین پوشش داده شده با کازئینت

Continuous production of core-shell protein nanoparticles by antisolvent precipitation using dual-channel microfluidization: Caseinate-coated zein nanoparticles

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 92, February 2017, Pages 48-55

Sandra Ebert, Charmaine K.W. Koo, Jochen Weiss, David Julian McClements,