کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5791357 1109606 2014 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Science and animal welfare in France and European Union: Rules, constraints, achievements
ترجمه فارسی عنوان
علم و رفاه حیوانات در فرانسه و اتحادیه اروپا: قوانین، محدودیت ها، دستاوردها
کلمات کلیدی
رفاه حیوانات، مقررات اروپا، درد، آگاهی
ترجمه چکیده
رفاه حیوانات تولید مواد غذایی تمرکز بحث های عمومی در اروپا است. نهادهای سیاسی، مقررات مبتنی بر داده های علمی را معرفی کرده اند. در همین حال، شیوه های تولید کنندگان و ترانسفورماتور اصلاح شد. پیاده سازی روش های مراقبت به هدف پایدار سلامت حیوانات اضافه شده است. با این حال مصرف کنندگان شهری هنوز به دنبال طبیعی بودن هستند از حیوانات زندگی می کنند. یک چشم انداز تاریخی کوتاه، روند ساخت و ساز مقررات اروپا را معرفی می کند. فهرست کوتاهی از راهنماها و توصیه ها یک سرنخ به پیچیدگی ساختار نتیجه می دهد. در حال حاضر، این پیچیدگی خواستار ساده سازی قوانین است در حالی که شیوه ها باید با محدودیت های حرفه ای سازگار باشد. چند نمونه انتخاب شده برای نشان دادن اینکه مفاهیم در ابتدا توسط دانشمندان مورد مطالعه قرار گرفت (رفاه، درد، استرس، آگاهی / آگاهی) در مقررات ادغام شده و توسط تولیدکنندگان و صنایع گوشتی اجرا شده است تا همزمان به حفظ الزامات بالا استانداردهای کیفیت و امنیت. در عین حال، محدودیت های بازار تجارت آزاد، تحریف های جدیدی را به ویژه در ارتباط با تقاضای جهانی برای پروتئین ها ارائه داد. در واقع، بحث در مورد رفاه حیوانات، که در ابتدا بر مبنای اخلاق مطرح شد، تبدیل به یک مورد برای تجدید نظر در سیاست های اتحادیه اروپا شد، و خواستار ترکیب دانش علمی در حیوانات، تکامل در نتیجه نمایندگی حیوانات توسط مصرف کنندگان شهری با چالش تطبیق و پیاده سازی آئین نامه.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
علم و رفاه حیوانات در فرانسه و اتحادیه اروپا: قوانین، محدودیت ها، دستاوردها
چکیده انگلیسی
The welfare of food-producing animals is a focus of public debate in Europe. Political institutions, have introduced regulations based on scientific data. Meanwhile, the practices of producers and transformers were modified. Implementation of care practices is added to the goal of sustainable basic health of animals. Nevertheless urban consumers still look for the “naturalness” of living animals. A brief historical perspective introduces the building process of European regulations. A short list of Directories and Recommendations provides a clue on the complexity of resulting construct. Now, this complexity is calling for simplification of rules while practices should be compatible with professional constraints. Few selected examples are brought to illustrate how the concepts initially studied by scientists (welfare, pain, stress, “consciousness”/awareness) were integrated in regulations and implemented by producers and meat industry in order to simultaneously maintain the requirements for high quality and security standards. At the same time, free trade market constraints introduced new distortions, in particular those linked to the world demand for proteins. Indeed, the controversy about animal welfare, initially brought on ethical grounds, became a case for ongoing adjustements of EU policy, requesting to combine scientific knowledge on animals, consequent evolution in the representation of animals by urban consumers with the challenge of adaptation and implemention of regulations.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 98, Issue 3, November 2014, Pages 484-489
نویسندگان
,