کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5791984 | 1109625 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of inclusion of chestnut in the finishing diet on fatty acid profile of dry-cured ham from Celta pig breed
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Influence of inclusion of chestnut in the finishing diet on fatty acid profile of dry-cured ham from Celta pig breed Influence of inclusion of chestnut in the finishing diet on fatty acid profile of dry-cured ham from Celta pig breed](/preview/png/5791984.png)
چکیده انگلیسی
⺠The use of chestnuts reduces the production cost. ⺠A high added value and with a healthier fat ⺠Hams from chestnut diet could be considered as healthier.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 92, Issue 4, December 2012, Pages 394-399
Journal: Meat Science - Volume 92, Issue 4, December 2012, Pages 394-399
نویسندگان
Roberto Bermúdez, Inmaculada Franco, Daniel Franco, Javier Carballo, José M. Lorenzo,