کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5851636 | 1561789 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioaccessibility of 12 trace elements in marine molluscs
ترجمه فارسی عنوان
دسترسی بیولوژیکی از 12 عناصر کمیاب در موزهای دریایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠A large scale investigation of the bioaccessibility of metals from shellfish in China. ⺠Bioaccessibility of all the 12 trace elements was generally high. ⺠Steaming decreased the bioaccessibility of trace elements. ⺠No correlation between the bioaccessibility and the total concentration of metals. ⺠Trophically available fraction was a good predictor of the bioaccessibility of metals.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 55, May 2013, Pages 627-636
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 55, May 2013, Pages 627-636
نویسندگان
Mei He, Wen-Xiong Wang,