کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5852165 | 1130848 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of gamma radiation on the biological, physico-chemical, nutritional and antioxidant parameters of chestnuts - A review
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Chestnuts have conservation issues. ⺠Methyl bromide was banned by the E.U. due to its toxicity. ⺠Gamma radiation might be a valuable, cheap and clean alternative. ⺠Analyses of biological and physico-chemical parameters are important. ⺠Irradiation is a potential tool in extending post-harvest shelf-life of chestnuts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 50, Issue 9, September 2012, Pages 3234-3242
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 50, Issue 9, September 2012, Pages 3234-3242
نویسندگان
Amilcar L. Antonio, Márcio Carocho, Albino Bento, Begoña Quintana, M. Luisa Botelho, Isabel C.F.R. Ferreira,