کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6046288 1581626 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Socioeconomic inequalities in the healthiness of food choices: Exploring the contributions of food expenditures
ترجمه فارسی عنوان
نابرابری های اجتماعی-اجتماعی در سلامت انتخاب غذا: بررسی مشارکت در هزینه های مواد غذایی
کلمات کلیدی
عوامل اجتماعی-اقتصادی، غذا و نوشیدنی، رفتار بهداشتی، رفتار مصرف کننده،
ترجمه چکیده
تحقیق در مورد سهم هزینه های غذا در برابر نابرابری های اجتماعی-اجتماعی در کیفیت رژیم غذایی ممکن است با استفاده از هزینه های تخمین زده شده (در مقابل واقعی) غذا، بدون حسابداری برای جایی که افراد خرید می کنند و ممکن است میانجیگری معکوس بین هزینه های مواد غذایی و سلامت انتخاب غذا محدود شود. این مطالعه با هدف بررسی میزان تأمین هزینه های غذا، نابرابری های اقتصادی اجتماعی را در سلامت انتخاب غذای خانوار منجر می شود. داده های پانل مشاهده شده در مورد خرید مواد غذایی و نوشیدنی در داخل خانه، از جمله هزینه ها، در طول سال 2010 برای 24،879 خانوار بریتانیایی طبقه بندی شده توسط طبقه اجتماعی شغلی بدست آمد. خرید (1) میوه و سبزیجات و (2) غذاهای سالم و نوشیدنی کمتر سالم نشان دهنده سلامت انتخاب است. انتخاب سوپرمارکت این بود که آیا خانوارها تا به حال سوپرمارکتهای با قیمت بالا و یا قیمت پایین تعریف شده اند. نتایج نشان داد که با توجه به هزینه های غذائی بیشتر، میزان اجتماعی شغلی بالاتر، به طور معنی داری همراه با خرید سالم تر بود. در تجزیه و تحلیل میانجیگری، 63 درصد از تفاوت های اجتماعی و اقتصادی در انتخاب غذاهای سالم / نوشیدنی با هزینه مصارف و 36 درصد برای میوه ها و سبزی ها بود، اما در هنگام کنترل سوپرمارکت، این رقم ها به 53 درصد و 31 درصد کاهش یافت. با این حال، تجزیه و تحلیل معکوس معکوس نیز قابل توجه بود، که نشان می دهد که 10٪ از نابرابری اجتماعی اقتصادی در هزینه ها توسط سلامت انتخاب انتخاب شده است. یافته ها نشان می دهد که مصرف مواد غذایی پایین تر احتمالا یکی از مهمترین عوامل انتخاب غذای سالم در میان گروه های اجتماعی و اقتصادی پایین است. با این حال، اگر ممکن است مطالعات برای انتخاب سوپرمارکت حساب کاربری نداشته باشند یا ممکن است میانجیگری معکوس ممکن بین هزینه و سلامتی انتخاب ها بررسی شود، ممکن است تاثیر بالقوه هزینه ها پیش از این برآورده شود.
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت پزشکی و دندانپزشکی طب مکمل و جایگزین
پیش نمایش مقاله
نابرابری های اجتماعی-اجتماعی در سلامت انتخاب غذا: بررسی مشارکت در هزینه های مواد غذایی
چکیده انگلیسی
Investigations of the contribution of food costs to socioeconomic inequalities in diet quality may have been limited by the use of estimated (vs. actual) food expenditures, not accounting for where individuals shop, and possible reverse mediation between food expenditures and healthiness of food choices. This study aimed to explore the extent to which food expenditure mediates socioeconomic inequalities in the healthiness of household food choices. Observational panel data on take-home food and beverage purchases, including expenditure, throughout 2010 were obtained for 24,879 UK households stratified by occupational social class. Purchases of (1) fruit and vegetables and (2) less-healthy foods/beverages indicated healthiness of choices. Supermarket choice was determined by whether households ever visited market-defined high-price and/or low-price supermarkets. Results showed that higher occupational social class was significantly associated with greater food expenditure, which was in turn associated with healthier purchasing. In mediation analyses, 63% of the socioeconomic differences in choices of less-healthy foods/beverages were mediated by expenditure, and 36% for fruit and vegetables, but these figures were reduced to 53% and 31% respectively when controlling for supermarket choice. However, reverse mediation analyses were also significant, suggesting that 10% of socioeconomic inequalities in expenditure were mediated by healthiness of choices. Findings suggest that lower food expenditure is likely to be a key contributor to less-healthy food choices among lower socioeconomic groups. However, the potential influence of cost may have been overestimated previously if studies did not account for supermarket choice or explore possible reverse mediation between expenditure and healthiness of choices.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Preventive Medicine - Volume 88, July 2016, Pages 203-209
نویسندگان
, ,