کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6289061 | 1301541 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Sessile L. monocytogenes was much more resistant to biocides and to enterocin AS-48 than its planktonic. ⺠Enterocin AS-48 potentiated the activity of biocides against planktonic Listeria. ⺠Enterocin AS-48 potentiated the activity of most biocides against sessile Listeria. ⺠Addition of AS-48 reduced the biocide concentrations required for complete inactivation of sessile Listeria. ⺠Enterocin AS-48 decreased the ability of Listeria to form biofilms for 24 h.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 51-58
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 51-58
نویسندگان
Natacha Caballero Gómez, Hikmate Abriouel, Ma José Grande, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez,