کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6289061 1301541 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes
چکیده انگلیسی
► Sessile L. monocytogenes was much more resistant to biocides and to enterocin AS-48 than its planktonic. ► Enterocin AS-48 potentiated the activity of biocides against planktonic Listeria. ► Enterocin AS-48 potentiated the activity of most biocides against sessile Listeria. ► Addition of AS-48 reduced the biocide concentrations required for complete inactivation of sessile Listeria. ► Enterocin AS-48 decreased the ability of Listeria to form biofilms for 24 h.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 51-58
نویسندگان
, , , , ,