کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6290301 | 1616652 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and characterization of antimicrobial poly(l-lactic acid) containing trans-2-hexenal trapped in cyclodextrins
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Development of antimicrobial polymer matrixes made from natural resources like 2E-hexenal, cyclodextrins, and polylactic acid. ⺠Cyclodextrins are an effective way to incorporate the antimicrobial volatiles like trans-2-hexenal into a polymer matrix. ⺠Although the concentration of 2E-hexenal was reduced by processing, the polymer was still effective in reducing fungal growth. ⺠The developed polymer may be a viable antimicrobial material for applications in food packaging.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 153, Issue 3, 15 February 2012, Pages 297-305
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 153, Issue 3, 15 February 2012, Pages 297-305
نویسندگان
Min Jung Joo, Crispin Merkel, Rafael Auras, Eva Almenar,