کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6290401 | 1616676 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inhibitory effect of organic acids on arcobacters in culture and their use for control of Arcobacter butzleri on chicken skin
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Inhibitory effect of organic acids on arcobacters in culture and their use for control of Arcobacter butzleri on chicken skin Inhibitory effect of organic acids on arcobacters in culture and their use for control of Arcobacter butzleri on chicken skin](/preview/png/6290401.png)
چکیده انگلیسی
âºThe Arcobacter strains tested were susceptible to organic acids âºSusceptibility was in the order A. skirrowii > A. cryaerophilus > A. butzleri âºThe most active antibacterial acids were bezoic, citric, malic and sorbic âºBenzoic acid was the most suitable for chicken skin treatment
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 144, Issue 3, 5 January 2011, Pages 367-371
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 144, Issue 3, 5 January 2011, Pages 367-371
نویسندگان
Eva SkÅivanová, Zuzana Molatová, Michaela MatÄnová, Kurt Houf, Milan Marounek,